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おかげさまで、

ぴあらハムは創業20年目を迎えることができました。

皆様の食卓に、美味しさで溢れる笑顔を届ける。

安心・安全なおいしい地元のハム・ソーセージをお楽しみください。

“Urkunde, Internationale Fleischwirtschaftliche, Fachmesse 2004. Internationaler Qualitatswettbewerb fur Schinken.”

3年に一度、ドイツ・フランクフルト(Messe Frankfurt)で開催される食肉加工の国際見本市「ドイツ国際コンテストIFFA」。1875年からつづく歴史あるIFFAは、世界の食肉業界にとって権威あるコンテストです。ぴあらハムでは、2004年、IFFAコンテストに出店いたしました。一品目において約120項目がチェックされ、満点を獲得したもののみ、金賞が授与されますが、ぴあらハムは見事金メダルを獲得いたしました。生ベーコン、ロースハム、サラミをはじめとした5品目が金賞、粗挽きソーセージが銀賞、ラックスシンケン(生ハムロース)、コッパシンケン(生ハム肩ロース)の2品目が銅賞を獲得いたしました。素材の旨味を十分に引き出した最高級のハム・ソーセージをご堪能ください。美味しさで笑顔をお届けいたします。

 

 

IFFA受賞品目

 

金賞 mit Gold ausgezeichnet

 

生ベーコン

Pancetta

自家農場豚バラ肉を使った生ベーコンです。長期熟成させ、スモークを程良くのせたドイツタイプ。パスタやスープ等いろいろな料理に用いられれば、凝縮されたバラ肉の旨味が料理に奥行きを与えます。

 

ロースハム

Pork Lion

自家農場豚バラ肉を使った生ベーコンです。長期熟成させ、スモークを程良くのせたドイツタイプ。パスタやスープ等いろいろな料理に用いられれば、凝縮されたバラ肉の旨味が料理に奥行きを与えます。

 

ベーコン

Gekochten Schweinebauch

「ベーコンの脂身が苦手」という方でも、当工房のベーコンを食べたら絶対に病みつきになりますよ!スープのだしはもちろん、チャーハンやシチューなどに刻んで入れるだけでスモークの香りがパッとひろがり、旨味倍増!!カリカリベーコンのサラダも最高!!

 

 

 

銀賞 mit Silber ausgezeichnet

 

粗挽きソーセージ

Jagdwurst

まずは一口、「パリッ、ジュワー!!」。お肉の味が活きています。必要のない混ぜ物は一切使わない、原料のお肉本来の旨味が味わえます。

 

 

 

手作り工房 ぴあらハム

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※当工房では店頭販売を行っておりません。

お電話での御予約も承っております。
御予約を頂いたお品を工房でお渡しする事は可能でございます。
お手数ではございますが、ご来店の際は予めご予約を頂けます様お願い申し上げます。

TEL 029-848-2072